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ボナペティート!マンジャーレ!
ある日の晩ごはんです☆
季節の野菜パスタ
野菜は、GG畑の収穫物♡

タラの芽と…、
今年最後かな~?

コチラは…
ミョウガタケじゃありませんょ

ニンニクの芽
香りが食欲をそそります♡

昨年植えたニンニクも、収穫間近になりました♪
スクスク育っております

ガラスープとナンプラーベースの中華ペペロンチーノ・フィットチーネ
疲労回復、夏バテ防止にとっても効果がありそうです。

初夏の香りも、たっぷり頂きました♪


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テーマ:*おいしくって しあわせ〜* - ジャンル:ライフ

[2014/05/26 12:36] | 食 べ 物 | トラックバック(0) | コメント(4) |
<<はじめての遠足deまいご?! | ホーム | ちびっ子☆土いじり♪>>
コメント
Re: ろくおじさんサン

大変なご苦労をされたのですね。
ネットで調べたら、日本3大魚醤とありました。
開発者だったなんて!尊敬いたします。

[2014/05/28 20:41] URL | near #- [ 編集 ]
Near さま
 ”いかなご魚醤油”は珍しいと思います。
淡路の活性化を目的に大学の教授とともに試行錯誤しな、失敗をしながら開発しました。
そうです、当初臭いだ大変でした・・・
日本人にはあの臭さは合わないとの意見があり、臭い取りの研究をしました。
その結果、臭いの軽減された魚醤油が出来ました。
販売開始の一歩手前まで行きましたが、今は私達グループの物は一般販売していません。
私達のグループの後で立ち上げられたグループが明石の”魚たな”の酒屋さんで売っていると思いますよ。
[2014/05/28 17:05] URL | ろくおじさん #- [ 編集 ]
Re: ろくおじさんサン

イカナゴで魚醤ができるんですか!
手作りされてたなんて、すご~い♪
でも匂いがスゴいんでしょうね。

ナンプラーも”隠し味”としてイイ味でますから
どこかで見つけたら使ってみようかな?
[2014/05/28 16:32] URL | near #- [ 編集 ]
Near さま
 や~、美味しそう・・・・スタミナ食ですね。
ナンプラーを使用されるのですね。
私は10年前に”イカナゴ魚醤油”を淡路で作っていました。結構、”隠し味”として美味しいです。
冬場の料理、”よせ鍋”には最適でした。
今も使っています。
[2014/05/28 15:47] URL | ろくおじさん #- [ 編集 ]
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