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大量トマトで…♡
畑に行くたび、山のように収穫できるトマト。
山盛りトマト♪
オスソワケしても、次々、完熟します。
そんなに大量に生食できませんから、
美味しいうちに保存しましたょ~♪

そこで、またまた新兵器ブレンドテックの登場!

実はコレ、夏野菜のために購入したのです。

芯をとって、ザクギリにしたら、スイッチON!
大容量でハイパワー♡
春に採れた、タマネギ、ニンニクも一緒にピューレにして、

5.5リットル入る大鍋で煮ること、30~40分。
縁までたっぷり♡
ブイヨンキューブとローリエも一緒にコトコトぐつぐつ。

ことことグツグツことことグツグツ。

コトコトぐつぐつコトコトぐつぐつ。

ことことグツグツことことグツグツ。

コトコトぐつぐつコトコトぐつぐつ。

途中、なべ底から掻き混ぜて、

ことことグツグツことことグツグツ。

コトコトぐつぐつコトコトぐつぐつ。

ことことグツグツことことグツグツ。

コトコトぐつぐつコトコトぐつぐつ。

濃縮完了~♪

元の半量、いや、3分の1くらいに煮詰まったら出来上がり♪

ピザソースにもヨシ!
パスタソースにもヨシ!
パンやご飯に乗せてもヨシ!

万能トマトソースになりました♪

去年と同様、使い捨てのリサイクル容器で冷凍保存しましたが、
瓶詰で常温保存する方法も、今年は研究してみたいと思っています。

でも、長期保存するまでもなく、
あっと言う間に、完食しちゃうんですけどね…。







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テーマ:♪♪生活を楽しむ♪♪ - ジャンル:趣味・実用

[2014/07/24 21:58] | 食 べ 物 | トラックバック(0) | コメント(2) |
<<収穫物の保存! | ホーム | 続々と穫れてます♡>>
コメント
Re: 谷口冴サン

濃厚、濃縮ソース、味が濃く抜群です♡

市販のモノが高価と聞いて、
なんだかマスマス美味しく感じちゃいました♪
[2014/07/28 16:57] URL | near #- [ 編集 ]
オレンジ色で
綺麗な色のソースですね(^^)

大阪だからでしょうか
けっこう珍しい野菜が
スーパーに並んでますね

黄色いトマト
こないだ売ってました
ただ、値段は普通のトマトより
かなり高かった気が...(*^。^*)
[2014/07/27 00:30] URL | 谷口冴 #- [ 編集 ]
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