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収穫物の保存!
家庭菜園での大豊作♡
うれしいんだけど、一度に沢山取れるんですよね~。

梅雨前に採れた、タマネギニンニクは裏庭の物干しにズラリ!

茎を残して結んでありましたが、
乾燥するとボトボト落下するので、ネットに入れちゃいました。
雨除けにビニールをかけました
でも夏は、ココも直射日光が当たるので、
冷暗所を求めて、頭をひねりました。

そして、見つけたのがココ!
キッチンの床下収納の奥!
キッチンの床下収納です☆ 春ジャガも一緒に保存しました♡

床下収納の容器を取り外すと、下はコンクリート基礎。
幸い、我が家の床下は風通しが良く、湿気も少ないようで、
潜り込むとヒンヤリ涼しいのです。

大きな収納スペース、見~っけ♪

熟成中の梅酒と一緒に保存しようと、
懸案事項だった、「ビン詰めでの常温保存」に挑戦しましたよ☆

煮込んだトマトピューレやソースをビンに入れて煮沸。
ビンに入れて煮沸!

ヤケドに注意しながらフタをしっかり締めて、
逆さまにして冷ますと、出来上がり♡

フタの部分の熱殺菌かな?
意外と簡単にできました。
常温保存ができるって、なんて素晴らしい~☆

どのくらい保存できるか実験してみたいところですが、

トマトソースって、万能食材なんですよね。
かんたん☆ピザ・マルゲリータ
おいしいレシピが次々、頭をよぎります♪

ビン詰めトマト、秋まで残っているんでしょうかねぇ…。


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テーマ:節約・暮らしの知恵 - ジャンル:結婚・家庭生活

[2014/07/29 23:22] | 食 べ 物 | トラックバック(0) | コメント(6) |
<<“未熟”トマトの大量消費♡ | ホーム | 大量トマトで…♡>>
コメント
Re: ろくおじさんサン

連日の猛暑でも、床下だけはヒンヤリ♡
私も潜っていたくなっちゃいます!
[2014/08/01 23:46] URL | near #- [ 編集 ]
Re: ジャムさん

たくさんのトマトソース♡
太陽の恵みを贅沢に楽しんでますよ♪
[2014/08/01 23:43] URL | near #- [ 編集 ]
Near さま
 暑中お見舞い申し上げます。。。。
や~、いいアイデイアーですね!!! 
床下は風通しがいいので、いいと思いますよ・・・
[2014/07/31 20:15] URL | ろくおじさん #- [ 編集 ]
おはようございます。
大豊作素晴らしい!
トマトソースもおいしそう!
万能ですね♪
[2014/07/31 07:03] URL | ジャム #- [ 編集 ]
Re: 谷口冴さん

ザッツライト!その通り☆
せっかくの畑の恵みです、
主食を減らして、食べきりますっ♡
[2014/07/30 21:54] URL | near #- [ 編集 ]
心配しなくても
腐る前に食べきっちゃいます
ってか~~(^^)
[2014/07/30 18:38] URL | 谷口冴 #- [ 編集 ]
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