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収穫物の保存~Part2~
カンピンタン
わっかるかな~?
乾燥してカラカラに乾いた状態のことを「カンピンタン」といいます。
とある地方の方言です。

先日のニンジン
干し干し☆
干し野菜にしてみました。

栄養が凝縮されて、常温保存できるなんて素晴らしい!

カンピンタンニンジン

どんな味がするのかな~?



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テーマ:こんなの作りました♪ - ジャンル:趣味・実用

[2014/12/11 16:48] | 土 い じ り | トラックバック(0) | コメント(6) |
<<天使のパンケーキ♡ | ホーム | ひとまず、リトライ成功☆>>
コメント
Re: ろくおじさんサン

太陽の力でビタミンが作られたり、
自然乾燥はイイこともたくさんありますが、
なにしろ手間が…。真空乾燥、とっても魅力的です!

乾燥ニンジンの味は、また後日ご報告いたしますね♪
[2014/12/13 18:08] URL | near #- [ 編集 ]
Re: かん②さん

お祖母さま、ワイルドですね♡
ニンジンの丸干し、
やってみたい衝動を必死に抑えてます。

和風カレー、納得いたしました。
豊作、大根でやってみます。
ありがと~ごさいます♪
[2014/12/13 18:00] URL | near #- [ 編集 ]
Near さま
 自然乾燥は栄養が凝縮しますから、美味しいし
太陽のお陰で美味しくなりますよね・・・・
シイタケなどは代表的な物ですよね。
以前、真空乾燥機でシイタケの乾燥をテストしましたが、やはり、自然乾燥の方が美味しくなりました。
ニンジンはどんな味かな???
[2014/12/12 20:10] URL | ろくおじさん #- [ 編集 ]
こんにちは~(^^)

久々にこちらに登場です♪
祖母が人参干してたのを思い出しましたが
何を思ったのか、丸ごと1本を干してたので
コレ、食べれる?大丈夫?って感じになってましたよ(T_T)

和風カレーなんですけど、コメントを読む前に
食べてしまって、写真撮ってないんですよ~(>_<)
なので、作り方を残して行きますね~♪

材料はカレーと同じです。
あたしはジャガイモの代わりに大根を使うのが好きです。
ジャガイモと大根、両方入れても美味しいです♪
きのこ類を入れても美味しいですよ~!

違うのは水の代わりに、出汁汁で煮込むだけです(^▼^)
出汁パックを使うのが一番手っ取り早しですね(^皿^)
出汁パックの中身も一緒に使うと、和風度がUPします♪

出汁パックがない時は、出汁の素を使って煮込めば
OKです。仕上げに少しお醤油を垂らして完成です★

いつもとは違うカレーで新鮮ですよ~!
次の日には麺つゆで伸ばして、カレーうどんで(^▼^)
是非、試してみてくださ~い★
[2014/12/12 15:45] URL | かん② #- [ 編集 ]
Re: 谷口冴さん

干すと旨味まで凝縮するんでしょうね。
野菜チップスの油なしバージョンみたいかな?

まだカリカリに乾燥しきってないので
試食したらご報告しま~す!
[2014/12/12 14:47] URL | near #- [ 編集 ]
干しニンジン?!
どんな味なんでしょ
甘いんでしょうかね(^^)
[2014/12/11 22:59] URL | 谷口冴 #- [ 編集 ]
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